我们做解冻之前需要明确场地，产量，看是否有缓化间，我们从设计到生产和安装。

1.解冻机设备组成：保温库体解冻间，风循环系统，加温加湿系统，制冷系统，电气控制系统。

2.我们的解冻机是阶段性控制，是把冻肉缓慢解冻的过程。也就是冻肉的中心温度在阶段性的升高，直到达到一个平衡，解冻结束。

3.蒸汽供给方式：西门子比例调节阀，根据蒸汽需求量，自动调节进入解冻机的蒸汽量，持续不断，不会对库温造成影响。其三紫外线杀菌：使用紫外线灯对空气进行消毒，通过解冻机风的循环，杀菌，消毒彻底。质量把控：除个别零部件外购，保温库体、制冷机组、风机等均为自行生产，在源头确保质量，避免外协质量不稳定。

4.解冻机优点：解冻控制设置多段解冻模式，可控制解冻过程。解冻后，肌肉组织饱满有光泽、有弹性，解冻效果均匀，无黑线现象出现。原料肉的蛋白质和水分流失控制在2-3%左右，减少了蛋白质跟水分流失。